L’équipe du Mas Merlet vous propose un repas gastronomique à Nîmes, dans le département du Gard.

Nous vous présentons l’équipe de cuisine et l’équipe de service qui vous accompagnent lors de votre repas gastronomique au M, restaurant du Mas Merlet à Nîmes.

Franck Gamard, chef cuisinier du M

Franck Gamard, 32 ans, a pris les commandes de la cuisine du Restaurant Le M au début du mois d’Avril 2016 afin de vous proposer un repas gastronomique.

Franck, diplômé du lycée L’Etincelle à Nîmes, a façonné son savoir-faire dans les plus grandes maisons, Potel & Chabot à Paris, puis sept ans en tant que second de Vincent Croizard à Nîmes…

En 2014, il participe à l’ouverture du restaurant « Le Cerf à Moustache » à Nîmes, avant de rejoindre le Mas Merlet en avril 2016.

Tony Drighil, second de cuisine

Tony Drighil, 26 ans, a œuvré dans de nombreux restaurants de Nîmes, comme le Bois Mange, le Lelisita, le London Tavern, l’Imprévu ainsi que l’Harmonie. Il a également développé ses compétences culinaires au Mans, au Village Hollandais, au Dallas Diner ainsi qu’à la Villa.

Brice Mahé, chef pâtissier du M

Brice Mahé, 32 ans, chef pâtissier, est diplômé en pâtisserie du lycée Jules Ferry à Montpellier.

Il a exercé dans plusieurs établissements prestigieux de Nîmes (Manoir de Courbessac, Wine Bar)… et d’ailleurs (Hôtel Palace Victoria en Suisse, Palace des Neiges à Courchevel…).

Brice a participé à l’ouverture du Restaurant Le M en juin 2014.

Equipe de service

Nadia, chef de salle, ainsi que Philippe et Kao sont en charge du service au restaurant. Ils vous accueillent et vous servent au mieux afin que vous passiez un moment agréable.