Le Menu de la Saint-Sylvestre 2023
décembre 8, 2023 2:46 pmPrenez connaissance du menu de la Saint-Sylvestre du restaurant le M à Nîmes.
Vous souhaitez fêter la fin d’année comme il se doit ? Alors découvrez le menu du M pour la Saint-Sylvestre !
À l’occasion de la Saint-Sylvestre, le M vous propose un menu en plusieurs temps pour un superbe mélange de saveurs. La façon idéale d’accueillir 2024 !
Mise en bouche et entrée du menu de la Saint-Sylvestre
Pour éveiller vos papilles, nous vous proposons une mise en bouche gourmande. Nous vous faisons ensuite prendre le large avec nos gambas cuites, taillées au couteau à la façon d’un tartare. Pour donner du peps aux gambas, nous les accompagnons d’un jus zesté, d’avocat, de mangue ainsi que de coriandre fraîche.
Les plats : entre terre et mer
Pour continuer dans les saveurs iodées, vous aurez un plat marin avec nos noix de Saint Jacques safranées. Celles-ci seront servies avec une belle crème parfumée au vin blanc sec, avec de l’échalote mais aussi de la ciboulette et des perles de yuzu, cet agrume japonais cousin du citron.
À la suite de ce plat gourmand, vous pourrez déguster un beau filet de bœuf façon Rossini et sa sauce madère. Il fera parfaitement la paire avec le pressé de pommes de terre à la truffe présent dans votre assiette. Tout cela sera accompagné par des petits légumes de saison bien travaillés.
La parenthèse fromagère
Avant de passer au dessert, dégustez un excellent fromage avec notre Sainte-Maure de Touraine battu à la crème. Pour une belle expérience gustative, ce fromage de chèvre est accompagné de fruits secs, de fruits à coque et de pain grillé. Un très bon moment en perspective.
Un dessert exotique !
Pour finir sur une belle note cette Saint-Sylvestre, nous proposons en dessert notre pavlova aux fruits exotiques. Dégustez ce magnifique gâteau alliant les textures, avec du croustillant et du moelleux. Les fruits exotiques subliment ce gâteau grâce à leur puissance en bouche. Un dessert généreux, équilibré et très gourmand !
Le Menu de la Saint-Sylvestre inclut également les eaux plates et gazeuses, ainsi qu’une boisson chaude (café, thé, tisane).
Mettez-vous sur votre 31 !
À l’occasion de la Saint-Sylvestre, le M vous propose un menu en plusieurs temps pour un superbe mélange de saveurs. La façon idéale d’accueillir 2024 !
Mise en bouche et entrée du menu de la Saint-Sylvestre
Pour éveiller vos papilles, nous vous proposons une mise en bouche gourmande. Nous vous faisons ensuite prendre le large avec nos gambas cuites, taillées au couteau à la façon d’un tartare. Pour donner du peps aux gambas, nous les accompagnons d’un jus zesté, d’avocat, de mangue ainsi que de coriandre fraîche.
Les plats : entre terre et mer
Pour continuer dans les saveurs iodées, vous aurez un plat marin avec nos noix de Saint Jacques safranées. Celles-ci seront servies avec une belle crème parfumée au vin blanc sec, avec de l’échalote mais aussi de la ciboulette et des perles de yuzu, cet agrume japonais cousin du citron.
À la suite de ce plat gourmand, vous pourrez déguster un beau filet de bœuf façon Rossini et sa sauce madère. Il fera parfaitement la paire avec le pressé de pommes de terre à la truffe présent dans votre assiette. Tout cela sera accompagné par des petits légumes de saison bien travaillés.
La parenthèse fromagère
Avant de passer au dessert, dégustez un excellent fromage avec notre Sainte-Maure de Touraine battu à la crème. Pour une belle expérience gustative, ce fromage de chèvre est accompagné de fruits secs, de fruits à coque et de pain grillé. Un très bon moment en perspective.
Un dessert exotique !
Pour finir sur une belle note cette Saint-Sylvestre, nous proposons en dessert notre pavlova aux fruits exotiques. Dégustez ce magnifique gâteau alliant les textures, avec du croustillant et du moelleux. Les fruits exotiques subliment ce gâteau grâce à leur puissance en bouche. Un dessert généreux, équilibré et très gourmand !
Le Menu de la Saint-Sylvestre inclut également les eaux plates et gazeuses, ainsi qu’une boisson chaude (café, thé, tisane).
Mettez-vous sur votre 31 !
Réservez dès maintenant par mail à contact@le-m-nimes.fr ou par téléphone au 04 66 06 07 63 pour célébrer la nouvelle année au M !
Le menu de la Saint-Sylvestre est de 80€ TTC par personne. Pensez bien à réserver pour être certain de déguster ce menu ! Le M se fait un plaisir de vous recevoir une dernière fois en 2023 au Mas Merlet !
