Le M vous propose une cuisine gastronomique haute en couleurs à Nîmes, dans le département du Gard.
Partez à la découverte d’une cuisine gastronomique d’exception, à des prix abordables. Le M, restaurant gastronomique à Nîmes, vous accueille tous les jours le midi, ainsi que du jeudi au samedi soir.
Au cœur d’un cadre d’exception, Le M est le restaurant gastronomique du Mas Merlet, lieu de réception à Nîmes. Le M vous invite à déguster une cuisine gastronomique à la fois authentique et moderne, raffinée, dans une atmosphère soignée et intemporelle, alliant le charme de la pierre à une décoration contemporaine.
Nous choisissons nos fournisseurs de manière rigoureuse, privilégiant les petits producteurs locaux, garants de produits frais et de qualité. Les saveurs sont préservées et le goût inimitable. Désireuse de rendre l’exceptionnel accessible à tous, l’équipe du M vous propose une cuisine gastronomique à des prix abordables.
Le M est ouvert tous les midis ainsi que du jeudi au samedi soir. Ce restaurant gastronomique à Nîmes peut être privatisé et assurer un service de restauration haut de gamme pour tous types d’événements privés ou professionnels organisés au Mas Merlet.
Votre restaurant gastronomique à Nîmes a ouvert ses portes en juin 2014. Franck Gamard a pris les commandes de la cuisine depuis le 5 avril 2016. Avant cela il a exercé durant huit années en tant que second de Vincent Croizard à Nîmes. Franck vous propose une cuisine gastronomique évoluant au fil des saisons, offrant une large place aux produits frais régionaux issus des meilleurs terroirs et producteurs.
Vous pouvez consulter l’avis du Petit Futé sur Le M et les avis des clients sur TripAdvisor. Notre restaurant gastronomique est également référencé dans le Gault & Millau.
Le M vous propose une cuisine à l’image du Mas Merlet, moderne et authentique.
Sélection rigoureuse des fournisseurs, intransigeance sur la qualité,
préférence systématique des petits producteurs locaux sont les garants
d’une saveur préservée et d’un goût inimitable. Plus qu’un concept, presque une philosophie…
Le Chef vous propose pendant tout l’été une ardoise 3 entrées / 3 plats / 3 desserts et un fromage
Des produits toujours frais et locaux, une préparation 100 % maison !
© Sébastien Andevert
Petites faims
Assiette d’accras et sauce aigre douce : 8 €
Assiette de charcuterie fine ibérique de la Casa Periche : 8 €
Les entrées
Une belle Burrata sur lit de roquette, pesto maison, basilic et tuile de pain italien (+2 €) : 15 €
Œuf parfait, asperges du Gard, noix de cajou, citron confit et vinaigrette au soja : 13 €
Gaspacho de tomates, brunoise de légumes, menthe fraîche, ails frits et croûtons : 13 €
Rouleaux de printemps au saumon fumé, sauce base cacahuète et chips de riz (+2 €) : 14 €
Les plats
Le tigre qui pleure : filet de boeuf mariné soja citronnelle, juste poêlé, herbes fraîches (+3 €) : 26 €
Agneau confit à l’orientale, semoule de céleri rave, dattes et fleurs d’oranger, amandes effilées : 23 €
Noix de Saint-Jacques à la bretonne, jeunes pousses d’épinards, amandes grillées (+3 €) : 26 €
Dos de cabillaud au beurre noisette, vierge de légumes, mousseline de carottes à l’aneth : 24 €
© Sébastien Andevert
© Sébastien Andevert
Les desserts
Millefeuille framboises fraîches et chantilly : 8 €
Cheesecake à la rhubarbe et citron vert, lit de muesli croquant : 8 €
Tartelette fraises de pays sur fine ganache de chocolat noir : 8 €
Le coulant au chocolat noir plantation El Jardim, glace vanille : 7 €
Fromage de chèvre de la Fromagerie des Loubes, aux herbes ou au miel : 8 €
Café gourmand (+1€) : en mini, chamallow, cannelé, coulant chocolat, tartelette fraise : 9 €
Les formules du M, restaurant gastronomique à Nîmes.
Formules midi (hors week-ends et jours fériés)
Entrée/plat ou plat/dessert à la carte : 25 € (hors supplément carte)
Entrée/plat/dessert : 29 € (hors supplément carte)
Menu enfant
Un plat, un dessert, un sirop : 18 €
Formule soir, week-end et jours fériés
Entrée, plat et dessert à la carte : 39 €
Pour accompagner notre cuisine gastronomique, nous vous proposons les meilleurs vins.
Le restaurant gastronomique Le M vous propose sa carte des vins : de grands crus à des prix abordables…
La sélection comporte principalement des vins régionaux, que ce soient de petites trouvailles aux rapports qualité/prix imbattables, ou de grands noms prestigieux tels que Peyre Rose…
Pour les vins d’un peu plus loin, le restaurant Le M propose essentiellement des vins de Bourgogne, Château de Meursault et Noël Girard pour ne citer qu’eux, qui vous permettront de sublimer votre expérience gastronomique.
Le M, restaurant à Nîmes proposant de la cuisine gastronomique, est ouvert tous les midis, et le soir du jeudi au samedi. Vous pouvez privatiser le domaine pour tous types d’événements privés ou professionnels. Vous trouverez le restaurant Le M au 903 Chemin du Mas de Sorbier, 30000 Nîmes. Pour réserver, contactez-nous au 04 66 06 07 63. Vous pouvez nous joindre également par mail à contact@le-m-nimes.fr ou remplir le formulaire de contact.