Le M vous propose une cuisine gastronomique haute en couleurs à Nîmes, dans le département du Gard.

Partez à la découverte d’une cuisine gastronomique d’exception, à des prix abordables. Le M, restaurant gastronomique à Nîmes, vous accueille tous les jours le midi, ainsi que du jeudi au samedi soir.

Au cœur d’un cadre d’exception, Le M, est le restaurant gastronomique du Mas Merlet, lieu de réception à Nîmes. Le M vous invite à déguster une cuisine gastronomique à la fois authentique, moderne et raffinée, dans une atmosphère soignée et intemporelle, alliant le charme de la pierre à une décoration contemporaine.

Nous choisissons nos fournisseurs de manière rigoureuse, privilégiant les petits producteurs locaux, garants de produits frais et de qualité. Les saveurs sont préservées et le goût inimitable. Désireuse de rendre l’exceptionnel accessible à tous, l’équipe du M vous propose une cuisine gastronomique à des prix abordables.

Le M est ouvert tous les jours à midi et le soir, du jeudi au samedi. Ce restaurant gastronomique à Nîmes peut être privatisé et assurer un service de restauration haut de gamme pour tous types d’événements privés ou professionnels organisés au Mas Merlet.

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Votre restaurant gastronomique à Nîmes a ouvert ses portes en juin 2014. Le restaurant vous propose une cuisine gastronomique évoluant au fil des saisons, offrant une large place aux produits frais régionaux issus des meilleurs terroirs et producteurs.

Vous pouvez consulter l’avis du Petit Futé sur Le M et les avis des clients sur TripAdvisor. Notre restaurant gastronomique est également référencé dans le Gault & Millau.

Le Restaurant « Le M » vous propose une cuisine à l’image du Mas Merlet, moderne et authentique. Sélection rigoureuse des fournisseurs, intransigeance sur la qualité, préférence systématique des petits producteurs locaux, sont les garants d’une saveur préservée et d’un goût inimitable.

Des produits toujours frais et locaux, une préparation 100 % maison !

Petites faims

Assiette d’accras et sauce aigre douce – 10€
Assiette de charcuterie fine – 10€
Pot de tapenade ou de brandade et petits croûtons – 8€

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© Sébastien Andevert

Entrées

Brandade Le M, poireaux à l’étuvée, vinaigrette relevée et chips gaufrette – 16€

Fines tranches de quasi de veau cuisson douce, petits pois et jus d’agrumes – 17€

Asperges juste cuites et cappuccino de moules au safran – 16€

Magret de canard séché et fumé maison, petite salade et huile de noix – 16€

Les plats

Épaule d’agneau cuisson douce, pain perdu d’aubergines au parmesan et basilic, jus clair – 25€

Filet de boeuf, sauce gardian, gratin de pommes de terre à la noix de muscade – 28€

Filet de cannette aux airelles et cognac, patate douce en deux façons – 27€

Filet de poisson d’arrivage, garniture de saison, jus réduit gingembre et citronnelle – 26€

Risotto Arborio aux coques et écume de vin blanc – 25€

© Sébastien Andevert

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© Sébastien Andevert

Les desserts

Entremet aux saveurs de. citronnelle et framboise – 9€

Baba au rhum, fraises de pays et crème montée au basilic – 9€

Nage de fruits au vin blanc, crème glacée fumée et petit biscuit – 9€

Coulant au chocolat noir 1er cru El Jardim, caramel au thym – 9€

Fromage de chèvre « poivre et herbes », de la Fromagerie des Loubes – 9€

Café Gourmand : Glace vanille, mini coulant, tartelette citron et crème brûlée (+1€) – 10€

Les formules du M, restaurant gastronomique à Nîmes.

Formules midi (hors week-ends et jours fériés)

Entrée/plat ou plat/dessert à la carte : 30 € (hors suppléments carte)

Entrée/plat/dessert : 34 € (hors suppléments carte)

Menu enfant

Un plat, un dessert, un sirop : 20 €

Formule soir, week-end et jours fériés

Entrée, plat et dessert à la carte : 44 € (hors suppléments carte)

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Pour accompagner notre cuisine gastronomique, nous vous proposons les meilleurs vins.

Le restaurant gastronomique Le M vous propose sa carte des vins : de grands crus à des prix abordables…

La sélection comporte principalement des vins régionaux, que ce soient de petites trouvailles aux rapports qualité/prix imbattables, ou encore de grands noms prestigieux…

Pour les vins d’un peu plus loin, le restaurant Le M propose essentiellement des vins de Loire et de Bourgogne mais également Château de Meursault et Noël Girard pour ne citer qu’eux.  Des vins qui vous permettront de sublimer votre expérience gastronomique.