Le M vous propose une cuisine gastronomique haute en couleurs à Nîmes, dans le département du Gard.
Partez à la découverte d’une cuisine gastronomique d’exception, à des prix abordables. Le M, restaurant gastronomique à Nîmes, vous accueille tous les jours le midi, ainsi que du jeudi au samedi soir.
Au cœur d’un cadre d’exception, Le M est le restaurant gastronomique du Mas Merlet, lieu de réception à Nîmes. Le M vous invite à déguster une cuisine gastronomique à la fois authentique et moderne, raffinée, dans une atmosphère soignée et intemporelle, alliant le charme de la pierre à une décoration contemporaine.
Nous choisissons nos fournisseurs de manière rigoureuse, privilégiant les petits producteurs locaux, garants de produits frais et de qualité. Les saveurs sont préservées et le goût inimitable. Désireuse de rendre l’exceptionnel accessible à tous, l’équipe du M vous propose une cuisine gastronomique à des prix abordables.
Le M est ouvert tous les midis ainsi que du jeudi au samedi soir. Ce restaurant gastronomique à Nîmes peut être privatisé et assurer un service de restauration haut de gamme pour tous types d’événements privés ou professionnels organisés au Mas Merlet.
Votre restaurant gastronomique à Nîmes a ouvert ses portes en juin 2014. Franck Gamard a pris les commandes de la cuisine depuis le 5 avril 2016. Avant cela il a exercé durant huit années en tant que second de Vincent Croizard à Nîmes. Franck vous propose une cuisine gastronomique évoluant au fil des saisons, offrant une large place aux produits frais régionaux issus des meilleurs terroirs et producteurs.
Vous pouvez consulter l’avis du Petit Futé sur Le M et les avis des clients sur TripAdvisor. Notre restaurant gastronomique est également référencé dans le Gault & Millau.
Le M vous propose une cuisine à l’image du Mas Merlet, moderne et authentique.
Sélection rigoureuse des fournisseurs, intransigeance sur la qualité,
préférence systématique des petits producteurs locaux sont les garants
d’une saveur préservée et d’un goût inimitable. Plus qu’un concept, presque une philosophie…
Le Chef vous propose pendant tout l’été une ardoise 3 entrées / 3 plats / 3 desserts et un fromage
Des produits toujours frais et locaux, une préparation 100 % maison !
© Sébastien Andevert
Petites faims
Assiette d’accras et sauce aigre douce : 10 €
Assiette de charcuterie fine : 10 €
Les entrées
Brandade tiède à la truffe, jeunes pousses d’épinard, tuile de pain à la figue : 14 €
Tartare de thon parfumé au combawa, coriandre fraîche et saveurs d’Asie (+2 €) : 15 €
Cylindre de foie gras, chutney d’oignons des Cévennes et brioche toastée façon Panettone (+2 €) : 15 €
Velouté de butternut au lait de coco, huile de noisette et graines torréfiées : 13 €
Les plats
Filet de Saint-Pierre en croûte de pignons et olives noires, duo de chou-fleur, beurre blanc coriandre : 24 €
Noix de Saint-Jacques poêlées, butternut à la vanille bourbon, mâche et graines de courges (+3 €) : 26 €
Filet mignon de veau, crème aux morilles, endives braisées au Sauternes et crumble café (+3 €) : 26 €
Filet de bœuf, jus comme un Bourguignon à la truffe noire, légumes d’hiver (+2 €) : 25 €
© Sébastien Andevert
© Sébastien Andevert
Les desserts
Tartelette chocolat noir et framboises fraîches, fond caramel mou aux cacahuètes (+ 1 €) : 10 €
Entremet léger, laqué passion et mangue fraîche : 9 €
Le Baba, cœur rhum raisin, chantilly au mascarpone : 9 €
Coulant au chocolat noir cœur orangette, coulis d’orange amère : 9 €
Fromage de chèvre de la Fromagerie des Loubes, confiture d’olives noires : 9 €
Café gourmand (+1 €) : Chamallow, glace réglisse, coulant chocolat, tartelette framboise : 10 €
Les formules du M, restaurant gastronomique à Nîmes.
Formules midi (hors week-ends et jours fériés)
Entrée/plat ou plat/dessert à la carte : 28 € (hors suppléments carte)
Entrée/plat/dessert : 31 € (hors suppléments carte)
Menu enfant
Un plat, un dessert, un sirop : 18 €
Formule soir, week-end et jours fériés
Entrée, plat et dessert à la carte : 41 € (hors suppléments carte)
Pour accompagner notre cuisine gastronomique, nous vous proposons les meilleurs vins.
Le restaurant gastronomique Le M vous propose sa carte des vins : de grands crus à des prix abordables…
La sélection comporte principalement des vins régionaux, que ce soient de petites trouvailles aux rapports qualité/prix imbattables, ou de grands noms prestigieux tels que Peyre Rose…
Pour les vins d’un peu plus loin, le restaurant Le M propose essentiellement des vins de Bourgogne, Château de Meursault et Noël Girard pour ne citer qu’eux, qui vous permettront de sublimer votre expérience gastronomique.
Le M, restaurant à Nîmes proposant de la cuisine gastronomique, est ouvert tous les midis, et le soir du jeudi au samedi. Vous pouvez privatiser le domaine pour tous types d’événements privés ou professionnels. Vous trouverez le restaurant Le M au 903 Chemin du Mas de Sorbier, 30000 Nîmes. Pour réserver, contactez-nous au 04 66 06 07 63. Vous pouvez nous joindre également par mail à contact@le-m-nimes.fr ou remplir le formulaire de contact.