Le M vous propose une cuisine gastronomique haute en couleurs à Nîmes, dans le département du Gard.
Partez à la découverte d’une cuisine gastronomique d’exception, à des prix abordables. Le M, restaurant gastronomique à Nîmes, vous accueille tous les midis du lundi au vendredi, ainsi que le vendredi et samedi soir.
Au cœur d’un cadre d’exception, Le M est le restaurant gastronomique du Mas Merlet, lieu de réception à Nîmes. Le M vous invite à déguster une cuisine gastronomique à la fois authentique et moderne, raffinée, dans une atmosphère soignée et intemporelle, alliant le charme de la pierre à une décoration contemporaine.
Nous choisissons nos fournisseurs de manière rigoureuse, privilégiant les petits producteurs locaux, garants de produits frais et de qualité. Les saveurs sont préservées et le goût inimitable. Désireuse de rendre l’exceptionnel accessible à tous, l’équipe du M vous propose une cuisine gastronomique à des prix abordables.
Le M est ouvert tous les midis du lundi au vendredi ainsi que le vendredi et le samedi soir. Ce restaurant gastronomique à Nîmes peut être privatisé et assurer un service de restauration haut de gamme pour tous types d’événements privés ou professionnels organisés au Mas Merlet.
Votre restaurant gastronomique à Nîmes a ouvert ses portes en juin 2014. Franck Gamard a pris les commandes de la cuisine depuis le 5 avril 2016. Avant cela il a exercé durant huit années en tant que second de Vincent Croizard à Nîmes. Franck vous propose une cuisine gastronomique évoluant au fil des saisons, offrant une large place aux produits frais régionaux issus des meilleurs terroirs et producteurs.
Vous pouvez consulter l’avis du Petit Futé sur Le M et les avis des clients sur TripAdvisor. Notre restaurant gastronomique est également référencé dans le Gault & Millau.
Le M vous propose une cuisine à l’image du Mas Merlet, moderne et authentique.
Sélection rigoureuse des fournisseurs, intransigeance sur la qualité,
préférence systématique des petits producteurs locaux sont les garants
d’une saveur préservée et d’un goût inimitable. Plus qu’un concept, presque une philosophie…
Les entrées
Oeuf coulant, crème et chips de panais,
Magret de canart mariné : 13 €
Endives fraîches et Fourme d’Ambert en Espuma
Vinaigrette balsamique au sirop d’érable : 13€
© Sébastien Andevert
Tartare de Bar aux herbes,
Bouillon chaud et tombée de poireaux (+2€) : 15 €
Millefeuille à la crème de foie gras,
Mousse de Granny Smith et pistaches (+2€) : 15 €
Entrée du jour (midi uniquement) : 12 €
Les plats
Saumon mariné au soja, miel et sésame, galette de riz et avocat rôti parfumé au combawa (+ 3 €) : 25 €
Filet de Merlan rôti, beurre de baratte au safran, caviar d’aubergine et gnocchis au parmesan : 22 €
Filet de boeuf poêlé, jus infusé au bâton de réglisse, tombée d’épinards et brousse aux herbes (+3€) : 25 €
Agneau confit aux épices douces, mijoté dans son jus façon Parmentier : 23€
Plat du jour (midi uniquement) : 19 €
© Sébastien Andevert
© Sébastien Andevert
Les desserts
Le coulant au chocolat noir plantation El Jardim, sorbet du jour : 7 €
Millefeuille citron passion : 8 €
Baba au rhum, pommes caramélisées et crème chantilly mascarpone : 8 €
Déclinaison d’agrumes en coque de chocolat noir : 8 €
Fromage de chèvre « Pelous » rôti aux graines torréfiées et jeunes pousses de salade : 8 €
Café gourmand (+1 €) : 9 €
Les formules du M, restaurant gastronomique à Nîmes.
Formules midi
Un plat : 19 € (hors supplément carte)
Une entrée et un plat, ou un plat et un dessert : 24 € (hors supplément carte)
Une entrée, un plat et un dessert : 29 € (hors supplément carte)
Menu enfant
Une pièce de viande ou un filet de poisson, une glace maison ainsi qu’un verre de sirop ou un jus de fruit : 15 €
Formule soir
Une entrée, un plat et un dessert : 39 €
Planches apéritives
Charcuterie, accras, brandade et tapenade : 8 €
Pour accompagner notre cuisine gastronomique, nous vous proposons les meilleurs vins.
Le restaurant gastronomique Le M vous propose sa carte des vins : de grands crus à des prix abordables…
La sélection comporte principalement des vins régionaux, que ce soient de petites trouvailles aux rapports qualité/prix imbattables, ou de grands noms prestigieux tels que Peyre Rose…
Pour les vins d’un peu plus loin, le restaurant Le M propose essentiellement des vins de Bourgogne, Château de Meursault et Noël Girard pour ne citer qu’eux, qui vous permettront de sublimer votre expérience gastronomique.
Le M, restaurant à Nîmes proposant de la cuisine gastronomique, est ouvert tous les midis du lundi au vendredi et le soir le vendredi et le samedi. Vous pouvez privatiser le domaine pour tous types d’événements privés ou professionnels. Vous trouverez le restaurant Le M au 903 Chemin du Mas de Sorbier, 30000 Nîmes. Pour réserver, contactez-nous au 04 66 06 07 63. Vous pouvez nous joindre également par mail à contact@le-m-nimes.fr ou remplir le formulaire de contact.