Le M vous propose une cuisine gastronomique haute en couleurs à Nîmes, dans le département du Gard.

Partez à la découverte d’une cuisine gastronomique d’exception, à des prix abordables. Le M, restaurant gastronomique à Nîmes, vous accueille tous les jours le midi, ainsi que du jeudi au samedi soir.

Au cœur d’un cadre d’exception, Le M, est le restaurant gastronomique du Mas Merlet, lieu de réception à Nîmes. Le M vous invite à déguster une cuisine gastronomique à la fois authentique, moderne et raffinée, dans une atmosphère soignée et intemporelle, alliant le charme de la pierre à une décoration contemporaine.

Nous choisissons nos fournisseurs de manière rigoureuse, privilégiant les petits producteurs locaux, garants de produits frais et de qualité. Les saveurs sont préservées et le goût inimitable. Désireuse de rendre l’exceptionnel accessible à tous, l’équipe du M vous propose une cuisine gastronomique à des prix abordables.

Le M est ouvert tous les jours à midi et le soir, du jeudi au samedi. Ce restaurant gastronomique à Nîmes peut être privatisé et assurer un service de restauration haut de gamme pour tous types d’événements privés ou professionnels organisés au Mas Merlet.

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Votre restaurant gastronomique à Nîmes a ouvert ses portes en juin 2014. Le restaurant vous propose une cuisine gastronomique évoluant au fil des saisons, offrant une large place aux produits frais régionaux issus des meilleurs terroirs et producteurs.

Vous pouvez consulter l’avis du Petit Futé sur Le M et les avis des clients sur TripAdvisor. Notre restaurant gastronomique est également référencé dans le Gault & Millau.

Le Restaurant « Le M » vous propose une cuisine à l’image du Mas Merlet, moderne et authentique. Sélection rigoureuse des fournisseurs, intransigeance sur la qualité, préférence systématique des petits producteurs locaux, sont les garants d’une saveur préservée et d’un goût inimitable.

Des produits toujours frais et locaux, une préparation 100 % maison !

Apéritif & Petites faims

Assiette d’accras et sauce aigre douce – 10€
Assiette de charcuterie fine – 10€
Pot de tapenade ou de brandade et petits croûtons – 9€
Assiette mixte table entière (Brandade, Houmous, Charcuterie) – 20€

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© Sébastien Andevert

Entrées

Vitello Tonnato : carpaccio de veau, sauce tonnato, caprons et pickles d’oignons rouges – 19€

Gravlax de truite fumée, betteraves chioggia en trois façons – 18€

Courge, en crème tiède et petits dés au romarin, quenelle de ricotta et noisettes torréfiées – 18€

Mi-cuit de foie gras au cognac, chutney de poires et brioche grillée façon Panettone – 19€

Plats

Effiloché d’agneau, jus corsé, crème de butternut, châtaignes grillées et champignons de saison – 27€

Pavé de bœuf grillé, beurre persillé et carottes en multiples façons – 28€

Filet de bar à la vapeur, sauce à l’estragon, farandole de choux et crème Dubarry – 28€

Suggestion Soir et Week End – 27€

© Sébastien Andevert

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© Sébastien Andevert

Desserts

L’éclair de génie, saveurs vanille et passion – 11€

Poire pochée au vin rouge, crème chocolat blanc et fève de tonka – 11€

Coulant au chocolat noir, coulis d’orange amère – 11€

Fromage de chèvre « poivre et herbes », de la Fromagerie des Loubes – 11€

Assiette gourmande : Mini coulant, tartelette passion, crème brûlée, glace (Café ou thé en supplément) – 11€

Les formules du M, restaurant gastronomique à Nîmes.

Les bons coups du Chef
(Formule midi à l’ardoise)

Formule midi à l’ardoise

Formules Carte Midi

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 32 €

Entrée, Plat et Dessert : 36 €

Formule Carte Soir et WE
(Soirs, week-ends et jours fériés)

Entrée, plat et dessert à la carte : 46 €

Menu enfant

Un plat, un dessert, un sirop : 20 €

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Pour accompagner notre cuisine gastronomique, nous vous proposons les meilleurs vins.

Le restaurant gastronomique Le M vous propose sa carte des vins : de grands crus à des prix abordables…

La sélection comporte principalement des vins régionaux, que ce soient de petites trouvailles aux rapports qualité/prix imbattables, ou encore de grands noms prestigieux…

Pour les vins d’un peu plus loin, le restaurant Le M propose essentiellement des vins de Loire et de Bourgogne mais également Château de Meursault et Noël Girard pour ne citer qu’eux.  Des vins qui vous permettront de sublimer votre expérience gastronomique.